新鮮な季節の農産物や
山菜・きのこなど山の恵みがたっぷり！
北アルプスの玄関口で野菜作り自慢の農家さんたが愛情たっぷり込めて育てた野菜や果物、山の恵みがぎっしりつまった山菜を道の駅スタッフが大切にお預かりをして、笑顔を添えて販売しています。
風穴の里のある安曇地区ならではの野菜や加工品もたくさん取り揃え皆さまのお越しをお待ちしております。
（お客様の質問にお答えできるよう、スタッフも日々勉強しておりますので、直売所にお越しの際にはぜひお声かけください。一同心よりお待ちしています。）
太陽・土・水・空気。アルプスの自然のもとですくすく育った安全でおいしい山菜やお野菜たちをご賞味ください。
農産物についてのお知らせ
おすすめ農産物
季節の山菜
芽吹きの春ならではの山菜。フキノトウ・わらび・こごみ・タラの芽・コシアブラなど、名人達が採る山菜が並びます。ここ山里だから採れるたくさんの「山の恵み」。ぜひ味わってみてください。（4月～6月頃）
きのこ
秋に入ると、きのこ採り名人が山に入って収穫したきのこが続々と入荷します。松茸、シメジ、ハナイグチ、ヤナギモタセなど。その他、シイタケやヒラタケなども。信州ならではのお土産にぜひ。（10月～11月）
りんご
近隣の梓川、波田から仕入れたりんごです。北アルプス源流の清らかな水、豊かな土壌、寒暖差のある気候など、りんご栽培に適した条件が重なるこの地域だからこそ甘みと美味しさが際立ちます。（8月～11月頃）
スイカ
夏が近づくと、波田産スイカが並びます。昼夜の寒暖差が高い糖度を生み、大玉で、身の引き締まったいわゆる「シャリ感」のある果肉になるのが特徴の美味しいスイカです。（7月～8月頃）
夏野菜
地元や近隣の農家さんの新鮮野菜を販売しております。山里の美味しくきれいな水で育った野菜を味わってみてください。（6月頃～）
稲核菜
地元特産の稲核菜は、8月下旬に播種し、11月中旬くらいに霜に2～3度あてて収穫します。霜にあてることで「独特のうまみ」がでて、より一層美味しくなります。美味しいお漬物を作ってみませんか？（11月中旬のみ）
花豆・えごま
地元の乗鞍・奈川高原が主な産地です。標高の高い冷涼な環境でないと良いものが栽培できないといわれているこの地方ならではの食材です。花豆はふっくらと煮豆に、えごまは炒って和え物などにお使いください。